Description

SÉANCE DE FORMATION sur l'hygiène et la salubrité alimentaires (3h30)

Manipuler les aliments de façon à en préserver les qualités et l’innocuité :

• Reconnaître sa part de responsabilité à l’égard de la manipulation des aliments et de leur innocuité
• Appliquer les bonnes pratiques et respecter les exigences relatives à la manipulation des aliments

Contenu de la formation :

• Les températures de conservation des aliments
• Les méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments
• Les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments ou avec le matériel ou l’équipement qui sont en contact avec les aliments
• Les procédures de nettoyage, d’assainissement ou de désinfection du matériel et de l’équipement
• Les sources environnementales de contamination des aliments

CONFIRMATION DE PARTICIPATION

Une confirmation de participation à la séance de formation sur l’hygiène et la salubrité alimentaires sera envoyée par courrier postal dans les semaines suivant la formation.

Notez que la confirmation appartient à la personne ayant suivi la séance de formation.

Préalables requis

Aucun