Buts

Démarquez-vous par votre initiative et votre sens de la gestion. Vivez une expérience pratique inestimable dans les coulisses de notre collaborateur gastronomique La Classe. Développez vos compétences entrepreneuriales, devenez maître d'hôtel, gestionnaire de restauration ou propriétaire d'un établissement de restauration. Les enseignants expérimentés de l'AEC en Gestion d'un établissement de restauration vous garantissent que la qualité du service est votre priorité.

Objectifs / Compétences

Renforcez vos qualités entrepreneuriales et compétences pour réussir en gestion de services de restauration.
Développez votre expertise en création de menus attrayants et rentables.
Acquérez des compétences en stratégies de tarification, en tenant compte de facteurs tels que les coûts des ingrédients, les tendances du marché et les préférences des clients.
Maîtrisez la gestion des ressources humaines et matérielles.
Élaborez des stratégies de promotion pour attirer et fidéliser la clientèle.

Fonctions de travail

En raison de la demande continue de travailleurs dans le secteur de la restauration, le nombre opportunités d'emploi est plus élevé que celui des candidats potentiels.

Domaines de carrière

Maître d’hôtel ou superviseur des services alimentaires ou d’un service traiteur,

Directeur des banquets, de la restauration et/ou des bars,

Gestionnaire ou propriétaire d’un établissement de restauration.

Conditions d'admission et préalables

Des exceptions à ces conditions d'admission pourraient être appliquées. Chaque demande est examinée par le Collège. Pour être admissibles dans un programme AEC, les candidats doivent généralement satisfaire à l'un des critères suivants :

Avoir interrompu ses études à temps plein pendant au moins deux (2) sessions consécutives ou une (1) année scolaire complète ; ou
Avoir suivi des études postsecondaires pendant une période d'au moins un (1) an ; ou
Avoir obtenu un diplôme d'études secondaires (DES) ou un diplôme d'études professionnelles (DEP), et le programme permet de recevoir une formation technique qui n'est pas offerte dans un programme DEC ; ou
Avoir obtenu une formation équivalente ou jugée suffisante et répondre aux conditions d'admission établie pour les études collégiales.

Particularités et remarques

Pour plus d'information sur ce programme, contactez-nous en tout temps sur :

notre outil de clavardage,
par SMS (438-796-3658),
par WhatsApp (438-796-3658),
ou en nous envoyant une demande d'information.