Buts
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L’objectif poursuivi vise à former des gestionnaires qualifiés dans le domaine de la gestion et de l’optimisation d’une entreprise acéricole. Étant donné que la fonction de travail est en émergence, la formation arriverait à point pour les entreprises actuelles ou pour de nouveaux entrepreneurs en acériculture. L’impact dans les entreprises de production de sirop d’érable serait instantané grâce à l’expertise et aux compétences des diplômés, qui leur permettront de réguler les pratiques dans les milieux de travail et mettre en œuvre les mécanismes de gestion et d’optimisation appropriés.
Objectifs / Compétences
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- Analyser la fonction de travail
- Gérer les budgets d’une entreprise acéricole
- Gérer les ressources humaines d’une entreprise acéricole
- Assurer la protection de la santé, de la sécurité et de l’environnement
- Réaliser les opérations administratives courantes d’une entreprise acéricole
- Élaborer le plan de développement d’une entreprise acéricole
- Gérer l’équipement, les bâtiments et les infrastructures d’une entreprise acéricole
- Assurer l’aménagement de la forêt pour la production acéricole
- Gérer la production du sirop d’érable
- Élaborer un projet acéricole innovant
Fonctions de travail
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Le diplômé de l’AEC en Gestion et optimisation d’une entreprise acéricole pourra intervenir dans trois grandes sphères d’activités?:
- Il assurera des fonctions de gestion administrative, tant au niveau du développement de l’entreprise que de la gestion des ressources humaines, matérielles et financières. Il sera également apte à intervenir dans le cycle comptable de l’organisation.
- Il veillera au bon fonctionnement et à l’acquisition de la machinerie et des technologies utilisées pour la récolte et la production dans une perspective d’optimisation.
- Il protégera et aménagera la matière première, soit la forêt.
Conditions d'admission et préalables
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Clientèle visée par le programme
- Les propriétaires d’une entreprise acéricole ou ceux désirant en faire l’acquisition
- Les professionnels du domaine acéricole qui veulent se perfectionner en gestion et en optimisation (en continuité avec le DEP)
- Les personnes en réorientation de carrière dans le secteur de l’acériculture, de l’agriculture, de la foresterie ou dans un secteur connexe.
Particularités et remarques
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- Permettre à la personne d'exercer la fonction de travail et d’exécuter les tâches en lien avec la mission de l’entreprise acéricole et son développement;
- Amener la personne à développer ses compétences pour la réalisation des tâches administratives dans la gestion d’une entreprise acéricole;
- Favoriser le dynamisme professionnel de la personne afin de suivre l’évolution du marché et des techniques de production acéricole.