VOLET MANIPULATEUR (6heures)
Risques microbiologiques, physiques et chimiques; les températures de conservation; la provenance des aliments; l’Étiquetage des aliments; les méthodes de travail permettant d’éviter la contamination; les principes d’hygiène; les procédures de nettoyage, d’assainissement et de désinfection et les sources environnementales de contamination.
Attestation : Certification émise par le MAPAQ, lorsque le volet est réussi avec succès.
*** Suite à l’obtention de cette attestation, il est possible de poursuivre avec le deuxième volet Gestionnaire. L’inscription aux 2 volets manipulateur et gestionnaire, dans la même cohorte vous permet d’économiser 25$. Informez-vous auprès de notre CFP.