Formation internationale en service et sommellerie (DEP et ASP)

Programme Signature ITHQ – Service de la restauration 5293 et Sommellerie 5314

Débute à l’automne et à l’hiver – 21 mois (2 105 heures, dont 1 200 heures de cours et 905 heures de stages obligatoires)

Accédez à une brillante carrière dans des restaurants de classe mondiale

Vous rêvez de mener une brillante carrière dans les meilleures tables de la planète? Exclusif à l’ITHQ, ce récent programme jumelle l’apprentissage des techniques de service et la connaissance du monde fascinant des vins et spiritueux. Avec ses 30 semaines de pratique dans les salles à manger de l’ITHQ et 30 autres en stage dans des établissements partenaires, vous gagnerez en expérience et aurez une véritable longueur d’avance une fois votre diplôme en main.

Expérience pratique

• Apprentissage de différentes prestations de service auprès de la clientèle des restaurants d’application pédagogique de l’ITHQ.
• Participation à des activités gastronomiques d’importance sur les scènes montréalaise et québécoise.
• Un stage rémunéré en immersion anglaise d’une durée de 4 mois (pour un minimum de 415 heures) dans un établissement à l’extérieur du Québec.
• Un stage gratifié de 3 mois (pour un minimum de 385 heures) dans un établissement haut de gamme (étoilé Michelin, restaurant d’hôtel 4 ou 5 étoiles, Relais & Châteaux, Grandes étapes françaises ou autre), principalement en France, sous condition d’obtention des visas requis.
• Un stage gratifié (pour un minimum de 105 heures) dans un vignoble, principalement en France, sous condition d’obtention des visas requis.
• Participation à une semaine de perfectionnement vitivinicole et gastronomique en France ou en Italie.
• Une activité synthèse d’une durée de quatre semaines à l’ITHQ, au retour du dernier stage. 

Périodes d’admission
Automne: mi-janvier au 1er mars (Début des cours en août)
Hiver: 15 septembre au 1er novembre (Début des cours en janvier)

Portes ouvertes: Lundis 16 octobre 2023 et 5 février 2024

Pour vous inscrire: https://www.ithq.qc.ca/ecole/futurs-etudiants/venez-nous-rencontrer/portes-ouvertes/ 

 En savoir + 

ithq.qc.ca/servicesommellerie
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