Les superviseur(e)s des services alimentaires, aussi appelés gérants ou directeurs de restaurants, assurent la bonne marche de la cuisine et de la salle à manger. Ils gèrent l’approvisionnement et les coûts, voient au respect de la réglementation en matière de services alimentaires et coordonnent la production d’un service alimentaire. Dans le cadre de leurs fonctions, ils peuvent avoir à élaborer des menus ou à développer de nouveaux produits pour renouveler la clientèle. C’est un travail stimulant pour les personnes qui ont du talent pour le service à la clientèle et une bonne tolérance au stress. Un emploi comme superviseur des services alimentaires exige du leadership, le sens des responsabilités, de la créativité et de la débrouillardise.