Les serveuses et les serveurs prennent les commandes de nourriture et de boissons et assurent le service en salle, au comptoir ou lors de buffet. Ils dressent les tables dans différents lieux : restaurants, bars, cafés, bistros, salles de réception, hôtels et auberges, préparent des boissons et suggèrent des vins en accord avec les mets. En somme, ils effectuent le service à la clientèle (réservation, paiement de facture, etc.). C’est un métier stimulant qui demande d’être capable de travailler sous pression et d’avoir de l’entregent et une bonne condition physique. Un emploi comme serveur convient aux personnes sociables, courtoises et responsables.