Les techniciens et les techniciennes en aquaculture, aussi appelés pisciculteurs ou mariculteurs, gèrent les activités d’un établissement d’élevage. Ils analysent le potentiel d’élevage d’un site (poissons et coquillages) et effectuent des analyses chimiques et microbiologiques. Ils fabriquent des structures de captage et d’élevage et les installent en mer. Ils analysent les rendements de production et améliorent les procédés d’élevage. C’est un métier essentiel pour qui aime les milieux marins. Un emploi comme technicien en aquaculture convient aux personnes actives, ayant une bonne dextérité manuelle et des aptitudes pour les sciences.