Étalage et service à la clientèle dans un commerce d’alimentation

Code	4217
Sanction	AEP
Secteur	Alimentation et tourisme
Durée totale	450 heures
Durée approximative en mois	4 mois
Nombre d'unités	30

Ce programme est offert en langue anglaise :
4717 - Food Store Clerk

Formation

Conditions d'admission
et préalables

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Objectifs du programme

Acquérir les compétences nécessaires pour effectuer, sous supervision, la préparation, la mise en place de produits et le service à la clientèle dans certains rayons ou départements d’un commerce de l’alimentation.

Fonction de travail

Commis du commerce de l’alimentation

Contenu du programme

Code	Énoncé de la compétence	Heures	Unités
AEP 217-011	Se situer au regard du métier et de la démarche de formation	15	1
AEP 217-022	Communiquer en milieu de travail	30	2
AEP 217-032	Adopter une approche client	30	2
AEP 217-041	Prévenir les atteintes à la qualité et à l'innocuité des aliments	15	1
AEP 217-051	Tenir une caisse et un comptoir de courtoisie	15	1
AEP 217-061	Mettre en place des produits d'épicerie	15	1
AEP 217-072	Préparer et mettre en place des fruits et légumes	30	2
AEP 217-082	Préparer et mettre en place des produits de boucherie	30	2
AEP 217-093	Préparer et mettre en place des produits de poissonnerie	45	3
AEP 217-102	Préparer et mettre en place des fromages et des charcuteries	30	2
AEP 217-112	Préparer et mettre en place des produits de boulangerie et de pâtisserie	30	2
AEP 217-123	Préparer et mettre en place des mets simples	45	3
AEP 217-138	S'intégrer au milieu de travail	120	8
		450	30

Conditions d'admission et préalables

Est admissible à un programme d’études menant à une AEP la personne qui satisfait aux conditions suivantes :
1. avoir obtenu au moins les unités de 3e secondaire ou l’équivalent en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique;
ou avoir obtenu une attestation d’équivalence de niveau de scolarité (AENS);
ou avoir réussi le test de développement général (TDG) avec ou sans préalable spécifique.
2. avoir interrompu ses études à temps plein pendant au moins douze mois;
ou avoir 18 ans au moment de l’entrée en formation;
ou avoir obtenu un diplôme d’études secondaires (DES) ou un diplôme d’études professionnelles (DEP) ou leur équivalent;
ou satisfaire aux normes d’admissibilité de la Mesure de la formation de la main-d’oeuvre d’Emploi-Québec.
(Cette AEP est admissible à la passerelle CFMS-AEP.)

Conditions d’admission à la passerelle CFMS-AEP

Les conditions d’admission de la passerelle CFMS-AEP sont identiques à celles de la passerelle CFMS-DEP :
• être titulaire d’un CFMS;
• ET être âgé d’au moins 16 ans au 30 septembre de l’année scolaire où il commence sa FP;
• ET avoir obtenu les unités requises en LE, en LS et en mathématiques du 1er cycle du secondaire de la formation générale des jeunes ou de la 2e secondaire de la formation générale des adultes.

Organismes scolaires offrant le programme

Région

Région :

Horaire :

Tous

Jour

Soir

Particularité :

Laval

Légende

Places disponibles
Admission sur liste d'attente
Cours complet

CSS de Laval

Centre de formation professionnelle	Groupe	État	J/S	Date de début
Formation Korpus, le service aux entreprises	ETA242		J	13 jan. 2025

Saguenay - Lac-Saint-Jean

Légende

Places disponibles
Admission sur liste d'attente
Cours complet

CSS De La Jonquière

Centre de formation professionnelle	Groupe	État	J/S	Date de début
CFP Jonquière (Édifice Mellon)	4217		J	À déterminer

Commis d’épicerie

Les commis d’épicerie font la mise en place de produits, sous supervision, et le service à la clientèle dans certains rayons ou services d’un commerce de l’alimentation. Un emploi comme commis d’épicerie réclame une personnalité courtoise, une bonne hygiène personnelle et de la minutie. C’est un métier dynamique qui exige parfois de travailler rapidement.